詹姆士出走(zǒu )料理(lǐ )以尋(xún )找詹姆(mǔ )士私廚(chú )菜單為(🌰)節目主軸(🕟),為(🛍)了(🔱)尋找(zhǎo )(🤢)記憶(🍥)中的美(měi )味(🎹)料理,詹姆士(shì )將帶領大(dà )家探(tàn )索市場,品嘗在地(dì )美味、尋訪(fǎng )料理(🚤)達人。並在節目中展現特(tè )(🎡)殊(shū )(🕖)食材(👁)的(de )處理(lǐ )方(🔲)式、嘗試新的醬料(liào )或是新的料理(😚)作法(✖),製作創意料(liào )理料(🕕)理教學,最後在節目片尾時作出(chū )一道詹姆士創(😞)意(🖲)料理(❔)。